Menu Natale 2017

Festeggia con noi

La Plancia – Menu Natale

25 dicembre 2017

per iniziare Aperitivo a base di vino aromatizzato ai lamponi di montagna. Foglie di Merluzzo al vapore, salsa alle erbe fini, insalatina al balsamico. Tartare di tonno rosso di Sicilia ai chicchi di melograno. Calamaretto ripieno su purea di piselli dolci. Flan di carciofi sardi e limone con fonduta di parmigiano 36 mesi. Millefoglie di culatello di Zibello e ananas.

primi piatti Paccheri di Gragnano ripieni al salmone affumicato da noi, su salsa al basilico e arance. Risotto ai funghi porcini di sottobosco, mirtilli e stracciatella di bufala campana.

secondi piatti Ricciola pescata ad amo cotta con erbe aromatiche su crema di ceci allo zafferano Filetto di maialino lardellato in salsa di mele e castagne con patate sablé.

dessert Cascata di panettone artigianale alle creme.

vini, bevande e amari Vino Bianco del Santo cantine Nettere dei Santi Vino rosso Roverone riserva cantine Nettere dei Santi Moscato d’ Asti Alte Rocche Bianche Acque minerali, caffè e ammazzacaffè.

60,00 € La nostra versione del classico pranzo nella nuova atmosfera che ci contraddistingue